TRENDING COFFEE SHOP

Disusun oleh :
1. Aulia Atika / 1713015106
2. Nadia Nadila Abdul Kadir / 1713015150

Indonesia termasuk salah satu negara yang memiliki banyak pecinta kopi. Mulai dari remaja hingga dewasa menjadikan kopi sebagai kebutuhan sehari-hari seperti, sebelum berangkat kerja atau hanya dinikmati saat ingin santai. Tidak heran pertumbuhan tempat ngopi di Indonesia khususnya di Samarinda semakin meningkat, seiring bertambah banyaknya penikmat kopi.

Kopi pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1696 ketika Belanda membawa kopi dari Malabar, India ke Jawa. Tanaman kopi yang pertama kali masuk ke Indonesia adalah kopi arabika. Pada saat itu Belanda membudidayakan tanaman kopi disebuah perkebunan. Tahun 1706 sampel biji kopi yang tumbuh di tanah Jawa dikirim ke Amsterdam, Belanda untuk diteliti. Hasilnya sukses besar, biji kopi yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik. pada tahun 1878 hama atau penyakit karat daun menyerang perkebunan kopi, sehingga Belanda mengganti tanaman kopi torabika menjadi kopi liberika yang diperkirakan lebih tahan terhadap penyakit karat daun dibandingkan tanaman kopi torabika. Namun, setelah beberapa lama kopi liberika juga terkena penyakit karat daun. Pada tahun 1907 Belanda membawa tanaman kopi jenis yang lainnya yaitu kopi robusta dan kopi jenis ini lebih tahan terhadap penyakit karat daun hingga sekarang. Belanda membudidayakan tanaman kopi tidak hanya di perkebunan Jawa saja, tetapi Belanda memperluas perkebunan kopinya hingga ke Sumatera, Sulawesi, Bali, Timor, dan pulau-pulau lain yang ada di Indonesia.

Tempat-tempat yang menjual kopi sering disebut dengan kedai kopi atau coffee shop. Akan tetapi, terdapat perbedaan diantara kedai kopi dan coffee shop. Kedai kopi cenderung memiliki tempat yang sederhana dan lebih merakyat. Selain itu jarang terdapat furniture yang mahal dan harga kopinya termasuk murah. Sedangkan coffee shop memilki tempat dengan interior dan furniture yang lebih mencolok dan terkesan mahal, serta harga kopinya sedikit lebih mahal daripada kopi di kedai kopi. Akan tetapi karena tempat yang lebih menarik, banyak remaja yang memilih untuk membeli kopi di coffee shop daripada di kedai kopi. Hal ini dikarenakan di coffee shop para remaja akan bersantai, berkumpul bersama teman-teman, ataupun mengerjakan tugas sambil meminum secangkir kopi dengan suasana yang nyaman. Akan tetapi ada juga beberapa sumber yang mengatakan bahwa coffee shop dan kedai kopi mempunyai arti yang sama. Biasanya kedai kopi maupun coffee shop juga menjual makanan pendamping kopi, dari makanan berat hingga camilan. 

Kedai Kopi

Coffee Shop

Ciri-ciri coffee shop
1. Menu kopinya lengkap
2. Selalu memiliki pilihan single origin yang beragam
3. Memiliki espresso blend sendiri
4. Memiliki signature drink sendiri
5. Menyediakan banyak varian kopi dingin dan makanan lain

Coffee shop menjadi trend di kalangan masyarakat khususnya para remaja. Hal ini dikarenakan masyarakat Indonesia lebih banyak memilih untuk minum kopi di coffee shop dibandingkan di rumah. Film dan buku novel yang bertemakan kopi juga semakin banyak bermunculan, mempengaruhi gaya hidup masyarakat dalam hal menikmati minuman dan makanan.  Trend  ngopi mulai booming saat novel dan film “Filosofi Kopi” karya Dewi Lestari muncul. Selain itu, masyarakat zaman sekarang lebih memilih rapat atau meeting di coffee shop dibandingkan didalam kantor. Hal ini dikarenakan pekerja kantoran cenderung bosan jika sepanjang hari berada didalam kantor, serta coffee shop tidak hanya menyediakan kopi, namun juga mneyediakan berbagai fasilitas seperti WiFi, kursi yang nyaman, dan pluggin kabel listrik. Coffee shop di Indonesia banyak yang lebih menekankan kepada interior tempat, varian kopi, varian racikan kopi, dan fasilitas yang dapat diberikan kepada konsumen sehingga konsumen betah berlama-lama ditempat kopi tersebut.

Pertumbuhan usaha coffee house hingga akhir 2019 diprediksi mencapai 15%-20%, naik jika dibandingkan dengan 2018 yang hanya mencapai 8%-10%. Ketua Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) Syafrudin mengatakan, saat ini kontribusi coffee house terhadap serapan kopi produksi dalam negeri mencapai 25%-30%. Angka tersebut diprediksi terus naik ke level 35%-40% pada akhir tahun ini.

Ada beberapa jenis kopi yang menjadi favorit karena cita rasanya yang khas. Jenis kopi kesukaan anak muda :
1. Espresso
2. Americano
3. Caffe Latte
4. Cappuccino
5. Mocha
6. Frappe

Contoh coffee shop terkenal di Indonesia :
1. District7 Coffee
2. Sehidup Sekopi
3. Klinik Kopi
4. Two Hands Full
5. Seniman Coffee
6. Kopipedia

Contoh coffee shop terkenal dan favorit di Samarinda :
1. Troef Coffee
2. Ruang Teduh
3. Satu Kata
4. Salmont Coffee
5. Pops Coffee
6. Aksara Kopi & Buku
7. Kopinah 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

TANAMAN DAUN KOKANG BERKHASIAT SEBAGAI OBAT JERAWAT

Gambar
Disusun oleh : 1. Mutiara Citra Refordayanti / 1713015042 2. Wendha Wardhana Putri / 1713015046 Jerawat adalah salah satu penyakit kulit yang umum ditemukan. Jerawat mempengaruhi daerah kulit yang memiliki banyak (kelenjar minyak) seperti wajah, dada bagian atas dan punggung . Penyebab jerawat belum diketahui secara lengkap tetapi penyebab jerawat yang sudah pasti adalah multi faktor. Faktor-faktor tersebut antara lain genetik, ras, haid, pil antihamil, endokrin, makanan, pengaruh kejiwaan (psikis), infeksi bakterial atau kosmetik Tanaman kokang ( Lepishantes amoena (Haask) Leenh) merupakan tanaman yang bagian daunnya digunakan oleh suku Dayak Tunjung untuk perawatan kulit dengan cara mengambil pucuk daunnya, lalu dipilin hingga berbusa kemudian dijadikan sebagai pencuci muka. Oleh masyarakat suku Kutai daun kokang digunakan sebagai pengganti sabun mandi karena daun kokang mengeluarkan busa seperti sabun, dan juga biasa digunakan untuk bedak dingin. Secara
Baca selengkapnya

TINJAUAN TERHADAP PENGOLAHAN SAMPAH DI KOTA SAMARINDA

Gambar
Disusun oleh : 1. Khofifah Nurwahidah Balqis / 1730150178 2. Rita Pujiati Rahayu  / 1713015186 Apa itu sampah dan bagaimana cara pengolahannya ? Sampah adalah barang yang dianggap sudah tidak terpakai dan dibuang oleh pemilik/pemakai sebelumnya, tetapi bagi sebagian orang masih bisa dipakai jika dikelola dengan prosedur yang benar (Panji Nugroho, 2013). Permasalahan sampah merupakan hal yang krusial (sulit terselesaikan). Bahkan, dapat diartikan sebagai masalah kultural/kebiasaan karena dampaknya mengenai berbagai sisi kehidupan, terutama di kota besar khususnya di Samarinda. Bank Dunia dalam laporan yang berjudul “What a Waste: A Global Review of Solid Waste Management”, mengungkapkan jumlah sampah padat di kota-kota dunia akan terus naik sebesar 70% mulai tahun ini hingga tahun 2025, dari 1,3 miliar ton per tahun menjadi 2,2 miliar ton per tahun. Data Bank Dunia juga menyebutkan, total sampah tidak diangkut setiap harinya sekitar 348.000 meter titik atau sekitar 300
Baca selengkapnya

KENAPA MASIH SERING TERJADI RESISTENSI ANTIBIOTIK ?

Gambar
  Disusun oleh : 1. Adinda Niti Meilaningrum / 1713015014 2. Nada Emilia Purnama Dewi / 1713015010 Antibiotik merupakan golongan obat yang paling banyak   digunakan di dunia terkait dengan banyaknya kejadian   infeksi bakteri. Lebih dari seperempat anggaran rumah sakit dikeluarkan untuk biaya penggunaan antibiotik.   Di Negara yang sudah maju 13-37% dari seluruh penderita yang dirawat di rumah sakit mendapatkan antibiotik baik secara tunggal maupun kombinasi, sedangkan di negara berkembang 30-80% penderita yang dirawat di rumah sakit mendapatkan antibiotik. Penggunaan antibiotik dapat menimbulkan masalah apabila penggunaannya tidak rasional.   Berbagai studi menemukan bahwa sekitar 40-62% antibiotik digunakan secara tidak tepat antara lain untuk penyakit-penyakit yang sebenarnya tidak memerlukan antibiotik. Penggunaan antibiotik di rumah sakit yang tidak perlu atau berlebihan mendorong berkembangnya resistensi dan kekebalan ganda terhadap bakteri tertentu yang akan m
Baca selengkapnya